粤式火锅的做法 粤式火锅怎么做

“广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好，一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天，能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味，让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜，正是粤式火锅的味道！感谢浓汤宝的试用，让我们的火锅更滋味！”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粤式火锅的做法步骤

• 1、将草鱼洗净后切成厚块。

• 2、光鸡洗净后切块。

• 3、鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。

• 4、肥牛卷装碟。

• 5、佛手瓜去皮后切片。

• 6、汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。

• 7、将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。

• 8、启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。

• 9、浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~

小窍门

因为食材有鸡和肥牛，刷火锅的过程会有大量的动物油释出，所以汤清菜的时候可以不用放油。要是吃海鲜火锅，则一开始的时候就需要往汤底里加油。