粤式蒸鱼的做法 粤式蒸鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

粤式蒸鱼的做法步骤

• 1、洗净的草鱼肉，切块。

• 2、姜，切丝。

• 3、三棵葱，切成葱花。

• 4、将鱼块放至器皿，加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。

• 5、搅伴后，腌至10至15分左右。

• 6、腌15分后，上碟。放至沸水锅里加盖蒸8至10分钟就全熟了。要用猛火。〈大火〉

• 7、最后一步骤，开火，锅里放油适量，放葱花，放生抽适量，沸了就关火。

• 8、将烧的葱油汁倒至鱼的表面就完成，味鲜，正！

• 9、侧面近图。

小窍门

原条的，半边的，或少量的鱼肉，步骤程序一样的做法。