腊鱼梅菜的做法 腊鱼梅菜怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊鱼梅菜的做法步骤

• 1、梅干菜用冷水泡发。

• 2、泡好的梅菜洗净、切段。

• 3、腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。

• 4、青红椒、洋葱切小段。

• 5、姜切片，蒜拍破；腊肠切片。

• 6、锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。

• 7、腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。

• 8、再加入梅菜，炒匀。

• 9、加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。

• 10、倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。