春韭炒双丝的做法 春韭炒双丝怎么做
“春季宜养肝为先。在饮食方面,应多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。
韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
春韭炒双丝的做法步骤
1、春笋切除根部老的做汤用,留下嫩的,韭菜和香干都洗净
2、香干,笋都切成丝
3、韭菜切成段
4、坐锅热油一勺半
5、先下香干笋丝煸炒
6、再下韭菜拌炒
7、加一茶匙食盐
8、加一勺生抽调味
9、加一滴滴热水稍滚即可
10、出锅装盘
11、全程不盖锅盖,不加味精。很鲜嫩的。