孜然牛肉混炒的做法 孜然牛肉混炒怎么做

“牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

孜然牛肉混炒的做法步骤

• 1、冼好的牛肉

• 2、牛肉薄片切丝

• 3、打入鸡蛋清

• 4、加入孜然粉，生抽，玉米粉，盐拌匀掩制

• 5、莴笋，大蒜切好待用

• 6、锅里放油放进切好的莴笋丝翻炒

• 7、加点精盐装盘待用

• 8、锅内倒进茶籽油烧开关火，加入干红椒香炸。必须要关火哦，不然的话会烧焦啦...

• 9、倒时掩好的牛肉丝翻炒片刻

• 10、加入炒好的莴笋混合

• 11、加入清水或高汤煮大约3分钟

• 12、出锅时再撒上点孜然粉和辣椒油