船型茄子的做法 船型茄子怎么做

““船型茄子”是用土办法烤制而成的，感觉整体的形状有点像只小船，所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜，叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

船型茄子的做法步骤

• 1、主辅料：茄子、猪肉

• 2、分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。

• 3、茄子洗净，每个上面划一刀。放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。

• 4、取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。

• 5、把拌好的馅料，装入茄子里。

• 6、选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。

• 7、旺火烤制10分钟。

• 8、撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。

• 9、待温度稍稍下降后，揭开锅盖。

• 10、出锅装盘。点缀后即可上桌。

小窍门

1、馅料可以任意搭配调制。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最后不撒葱花也行。