地锅鸡的做法 好吃的地锅鸡 地锅鸡怎么做

“真的很好吃哦，就是因为是晚上做的，拍照片不太清楚，不过一点不会影响味道哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

地锅鸡的做法步骤

• 1、我们先来做面饼，水里加盐化开，加入面粉和面，

• 2、用筷子使劲搅成絮状，加入2滴食用油，揉成一个光滑的面团

• 3、放在一边醒发

• 4、我们把菜都洗干净，切好备用

• 5、鸡腿洗干净切块，锅里添水，烧开，放料酒，生姜去腥，在用冷水把鸡肉再洗一遍

• 6、锅里放油，我用的是肥肉榨油，比较香，油热了，放入白糖，白糖起泡泡放入洗干净的鸡肉翻炒，上色

• 7、这个时候加入盐，红烧酱油，十三香，盐可以稍微多加一点，后面还要添水，

• 8、这个时候可以加入豆芽，豆芽不容易熟，豆芽炒制变软了加入水

• 9、水要盖过鸡肉多煮一会，我家我闷了30分钟，等鸡肉熟了，

• 10、加入蘑菇，再煮一会。等蘑菇熟了，加入红萝卜，大蒜叶，青椒

• 11、加入翻炒一下，我们来贴饼了

• 12、用手揪一个面团，扯成薄一点的面皮，放入锅边上，一半面饼可以放在汤里，

• 13、以次贴好，火关小，慢慢小火煮10分钟，10分钟到了，关火

• 14、地锅鸡完成了，我比较喜欢吃锅里的菜，和饼，开动了。

小窍门

和面的时候加入盐，面饼比较有味道，加入2滴食用油是防止粘锅，不喜欢加菜的都放鸡肉也可以，看自己的口味吧！