地锅鸡是哪个地方的特产

江苏、安徽等地区。地锅鸡是由鸡肉、生姜、大蒜、香葱、洋葱、土豆、花椒、面粉、酱油等等其他的各种辅材一起制作而成的一种美食，菜肴中还可以添加花菜、木耳、山药、金针菇、百叶丝等各种自己喜好的食材一起烧制，提高食用价值也丰富了地锅鸡的口感。