肉臊沙木耳的做法 肉臊沙木耳怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉臊沙木耳的做法步骤

• 1、夏季雨水后山坡沙木耳500克洗净沥水，

• 2、准备一小块带皮瘦五花自行剁碎

• 3、蒜头用刀拍扁后剁碎，酸菜切碎，葱切花备用

• 4、将炒锅置旺火上放入菜籽油，待油熟后关火稍等油温降低（避免下料时油温过高烫着）

• 5、片刻见油无烟放入肉燥开火翻炒1分钟

• 6、后速放入酸菜，碎蒜，盐少许，豆瓣少许（豆瓣根据个人口味加入）一起炒香

• 7、再加入沙木耳一起翻炒后烧两分钟

• 8、可放入少许现磨胡椒粉

• 9、再加入沙木耳一起翻炒后烧两分钟，可放入少许现磨胡椒粉，勾芡，下少许鸡精味精（根据个人口味我不放）撒入葱花

• 10、装盘，绝对入口美味！👍👍🤤

小窍门

此沙木耳个别地方叫法不同，我老家成都市新津县就这么叫这名，每年只有暑假期间才雨后山坡上才么有