番茄牛尾浓汤的做法 番茄牛尾浓汤怎么做

“牛尾巴我还是第一次买，以前看到早市卖的那么长，要吃多久呀，所以一直没下手，这不网上特价买了两袋试试看，回来跟番茄炖汤喝，真的美味还开胃，酸酸的真好喝，决定以后多做，尤其天冷了多吃些牛肉好处多多哈！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄牛尾浓汤的做法步骤

• 1、准备好食材：牛尾、番茄、九三花生油、盐、葱姜、番茄酱、生抽、黄酒。

• 2、番茄放入开水中煮到皮爆开，然后用冷水冲凉去掉外皮。

• 3、去皮的番茄切大块，葱姜切片。

• 4、牛尾洗干净放入冷水中煮开

• 5、放入25毫升黄酒煮2分钟然后捞出来控干水分备用。

• 6、炒锅烧热加入20毫升九三花生油，油热后加入15克葱姜爆锅。

• 7、然后下入番茄块煸炒

• 8、待番茄块稍微变软就加入100克番茄酱继续翻炒

• 9、看到煸出红油了就加20毫升生抽

• 10、再加入四大碗清水烧开

• 11、开锅后加入焯烫好的牛尾

• 12、煮开后倒入电炖锅内

• 13、盖好盖子开电源选用牛羊汤档位，档位默认时间是三小时，当两个半小时的时候加入4克盐，继续煮至程序停止即可。

小窍门

我是按照汤做好以后会消耗掉一半水计算所以加了四大碗清水，你要看你的锅的耗汤量来决定你放多少水。