番茄浓汤南瓜面的做法 番茄浓汤南瓜面怎么做

“酸甜开胃的番茄浓汤，配上自己压的南瓜面，大人小孩都爱吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄浓汤南瓜面的做法步骤

• 1、番茄洗净，用刀在番茄上划个十字。

• 2、锅中烧开水，把番茄放入锅内滚20秒，沿着十字口轻松剥掉外皮。

• 3、把番茄尽量切碎。

• 4、热锅下少许油，切碎的番茄倒入，大火快炒至番茄变烂。

• 5、加入适量清水，烧开火转小火慢煮5分钟左右，番茄浓汤就做好了，出锅前加点盐调味。

• 6、南瓜蒸熟后和面用压面机压的面条，做好后放冷冻室分等份保存。

• 7、南瓜面条从冷冻室取出，不需解冻，水烧开后把面条放入锅内，用筷子轻轻拨动几下面条就散开了。

• 8、煮2分钟左右捞出面条先放入凉开水盆里过一下，这样能使面条筋道。

• 9、沥干水的南瓜面条铺上番茄浓汤，完成。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

煮面条时加少许盐。