青椒烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500
青椒 ：4个

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
辣椒酱 ：1汤勺
大蒜 ：4瓣
盐 ：3
酱油 ：适量
生姜 ：1块

具体步骤

1.准备食材

2.排骨先焯水

3.趁焯水时间将生姜切片，大蒜拍碎，青椒切滚刀块

4.将生姜放入油內爆出香味

5.放入焯好水的排骨煸香

6.加盐调味

7.加入少许料酒除腥

8.加入酱油生抽上色调味

9.加入辣椒酱继续快速翻炒(6一9步加调料时需翻炒排骨，以免粘锅

10.加入一碗清水后洒入大蒜小火焖15分钟

11.加入青椒大火炒至青椒变软收汁

12.装盘即可食用

烹饪技巧

骨头类要先焯水除去血腥味