娃娃菜粉丝炖牛肉的做法 娃娃菜粉丝炖牛肉怎么做

“过节卤了些好些牛肉，总是切片吃闺女都吃烦了，干脆用卤好的牛肉做个炖菜吧，有汤有菜又有肉，吃着舒坦””

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

娃娃菜粉丝炖牛肉的做法步骤

• 1、食材：卤牛肉、娃娃菜、红薯细粉丝

• 2、牛肉切片、娃娃菜竖着切成丝、切几片葱姜备用

• 3、.锅中放油，放入葱姜、和干辣椒爆香

• 4、爆香葱姜后放入切好的娃娃菜大火煸炒一下

• 5、煸炒至娃娃菜稍稍变软，加入1大碗煮牛肉汤，在加入适量水与食材持平。

• 6、加入红薯粉丝和卤牛肉。

• 7、加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽。

• 8、大火烧沸，改中小火煮一会。

• 9、煮至粉丝透明爽滑，白菜变软，根据口味加入少许食盐即可关火盛出。（味精和鸡粉根据自家做菜习惯放或不放）

• 10、成品!

小窍门

1、白菜先煸炒出水气在烧制更容易入味。
2、我用的粉丝比较细，不用提前泡软，如果用粗粉丝需要提前泡软。