才甫蒸排骨的做法 才甫蒸排骨怎么做

“萝卜干，潮汕人和客家人都叫做才甫，跟肉搭配可蒸、焖、炖、煎、炒、煮等，也可做汤，味甜、咸、香。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

才甫蒸排骨的做法步骤

• 1、把排骨飞水后洗净。

• 2、松茸菇用开水泡软。

• 3、才甫切丝，用热水泡淡。

• 4、把排骨加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油、白糖抓匀腌制一段时间。

• 5、把才甫炒香后放入盘中垫底。

• 6、然后把腌制好的排骨码在才甫面上，排骨与排骨间不要重叠，再把松茸菇撕碎洒在排骨上。

• 7、蒸锅开火，水开后放入排骨蒸至熟即可，香、甜可口的蒸排骨可以品尝了。