榨菜肉末的做法 【东北】榨菜肉末 榨菜肉末怎么做

““榨菜肉末”的做法并不复杂，但是味道非常好，即可以用来佐餐，也可以用来和其它菜肴搭配食之。比如，将其浇汁在豆腐上，就是一款相当不错的家常美味。值得一试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜肉末的做法步骤

• 1、主辅料：榨菜、猪肉

• 2、把猪肉切块、剁成肉末。

• 3、把榨菜洗净、切成碎粒。

• 4、热油、炒香葱花。

• 5、放入肉末煸炒。

• 6、炒至肉末发白，烹入料酒。

• 7、加适量的蚝油。

• 8、放入榨菜粒。

• 9、加适量的清水烧制。

• 10、烧制3分钟左右，加少许盐、味精调味，稍稍收汁即可关火。

• 11、出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、榨菜有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、成品菜肴要带一些汤汁，但不宜过多。