糖醋铜锣鱼的做法 糖醋铜锣鱼怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋铜锣鱼的做法步骤

• 1、洗净的铜锣鱼

• 2、在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。

• 3、锅里放油烧热，把鱼放入炸成金黄色捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。

• 4、小火，锅里放油烧热，放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。

• 5、出锅装盘，上桌。开始吃晚饭了。

小窍门

洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。