私家糖醋带鱼的做法 私家糖醋带鱼怎么做 飘香香 热菜 1.97W 大中小设置文字大小 食材明细主料带鱼 (一袋)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)配料糖 (适量)盐 (适量)醋 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)酸甜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)私家糖醋带鱼的做法步骤1、带鱼切段,洗净,沥干,两面撒上薄淀粉或面粉。2、上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。3、葱切段,姜切片,蒜。4、这步很关键,锅放底油,油热后放入葱姜蒜爆香,然后放入炸好的带鱼,放水,水刚好没到鱼表面即可。放入,料酒,盐(汤汁略偏咸为宜),酱油,多放醋(一定要多),多放糖(一定要多)。开始炖。5、不要炖时间太长,太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后,大火开始收汁。汤汁收到浓稠,减少,口味即可提升至少一个档次。出锅!开饭啦!小窍门这两步不可少:带鱼煎成两面金黄,最后的收汁。 TAG标签:私家 私家糖醋带鱼的做法 糖醋 私家糖醋带鱼 带鱼 私家糖醋带鱼的最正宗做法 私家糖醋带鱼怎么做 私家糖醋带鱼的做法步骤 私家糖醋带鱼怎么做好吃 私家糖醋带鱼的家常做法 #