水煮小唐菜的做法 水煮小唐菜怎么做

“粤菜中的经典做法，水煮素菜、其实和白灼很相似，水煮的更是少油、少盐的健康做法，借用一句广告语：一起来给肠胃洗个澡吧(^o^)/~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮小唐菜的做法步骤

• 1、备好小唐菜（也叫鸡毛菜）独蒜头

• 2、小唐菜切去头老的部分，蒜头去皮拍碎

• 3、小唐菜清洗干净，浸泡片刻

• 4、热锅，放少量油，加入蒜蓉，倒入3碗左右的清水烧开

• 5、调入盐

• 6、捞起浸泡过后的小唐菜，沥干水

• 7、放入锅中，大火煮2分钟

• 8、煮至断生，用筷子夹起，装盆即可

小窍门

煮蔬菜必须等到锅中的水沸腾时才放入，焯2-3分钟即可，如果水没煮开就放入蔬菜，色泽不好看之外，吃起来也不爽脆~