水煮菠菜的做法

1、把摘来的菠菜冲洗干净，用刀切好或者用手揪成段，放在盘子里备用。

2、在锅里倒入少许水大火烧开，将菠菜倒入水中焯一下，记得加一点点盐，这一步是为了祛除菠菜的涩味，所以时间不用很长，捞出后控出水分，放在一边备用。

3、在锅里倒入少量食用油，调至大火，油开后倒入菠菜，迅速翻炒15秒，随后翻煮大概1分钟左右即可出锅。这样一道水煮菠菜就完成了。由于菠菜本身就是一种营养丰富的绿色蔬菜，再加上这种简单的烹饪手法，这样做出来的菠菜口感更佳，营养更好，广受食客的喜爱。