毛豆烧芋艿的做法 毛豆烧芋艿怎么做

“毛豆烧芋艿，很家常的烧法，勾起奶奶家的回忆。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆烧芋艿的做法步骤

• 1、芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可；

• 2、放凉去皮切块；

• 3、毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用；

• 4、将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟；

• 5、热锅入油，下青椒；

• 6、然后放入芋艿和毛豆翻炒；

• 7、加100ML水煮开，调入白胡椒粉和盐；

• 8、最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。