麻香豆干的做法 麻香豆干怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
麻香豆干的做法步骤
1、豆干超市买的成品,切之前微波炉打了下。。花式切块。。若有日本人的闲情雅致,可以切花。。若跟我一样,切个菱形块伪装一下精致就可以了。(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ♡
2、烧水,焯菜。。菜要一种一种的焯水,因为不同的菜,水煮用时是不同的,一起焯会导致别的菜火候不对。。焯好的菜先放到大容器里拌盐和味精,豆干是成品,本身有味道,不跟着同拌。。待到菜入味,放入豆干,加1:1的酱油和陈醋,放点香油调匀。。
3、如果吃凉菜,上一步加拌蒜泥就可以了。。我想吃热菜,所以起锅热油,炼花椒和辣椒碎,待到香味出来,浇在菜上,拌匀。
4、因为用的花椒粉,所以看起来有一点黑渣(是花椒哦(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*)。