虾黄豆腐的做法 “食物边角料做大餐”虾黄豆腐 虾黄豆腐怎么做

“因为生病，三个月不让吃海产品。
吃了十几天的鸽子鹌鹑，真心吃够啦。
打算淡水鱼虾走起。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾黄豆腐的做法步骤

• 1、小龙虾浸泡半天，不时搅拌后换水。

• 2、剪去螯夹。

• 3、用牙刷刷洗干净。

• 4、剪去头部，露出虾黄。

• 5、把头取下来取出虾黄，只留虾尾备用。

• 6、取出来的虾黄冲洗一下。

• 7、大蒜去皮洗净切末。

• 8、葱白切末。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放葱蒜末，翻炒均匀。

• 11、放虾黄翻炒。

• 12、放食盐。

• 13、炒匀。

• 14、放生抽炒匀。

• 15、北豆腐切小丁。

• 16、放豆腐翻炒。

• 17、豆腐均匀裹满虾黄的时候放鸡精。

• 18、放小许清水这样可以让豆腐入味。

• 19、炒至汤汁收干。

• 20、葱叶切圈。

• 21、放葱叶。

• 22、装盘。

• 23、成品。