黄豆芽炒豆腐干的做法 黄豆芽炒豆腐干怎么做

““本是同根生，相煎何太急？”。不知经过多少轮回，终于在此相遇，正应了那句老话，就是死也要死在一起……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆芽炒豆腐干的做法步骤

• 1、黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。

• 2、自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。

• 3、炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。

• 4、放入黄豆芽翻炒片刻。

• 5、放入豆腐干继续翻炒。

• 6、待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。

• 7、淋上蚝油、味精，再炒至入味即可。

• 8、成品。

小窍门

1.黄豆芽用淡盐水浸泡，冲洗干净。
2.黄豆芽一定要炒熟，不能夹生。