双耳炒芹菜的做法 双耳炒芹菜怎么做

“非常清淡的小炒，节后清肠刮油菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双耳炒芹菜的做法步骤

• 1、芹菜洗净，斜下刀切段。

• 2、泡好的银耳、木耳（木耳炒这个菜没都用完）。

• 3、锅里加水烧开，加点盐下芹菜烫一下，大约十几秒即可，捞出过凉水。

• 4、用焯芹菜的水把木耳银耳也焯水。

• 5、也是焯好的菜。

• 6、葱姜切碎，胡萝卜去皮切片。

• 7、锅里注油烧热，下葱姜、胡萝卜炒一炒。

• 8、加入木耳银耳，翻炒一会儿，炒木耳时可能会迸溅，小心些，别溅到脸上。

• 9、下芹菜，快速炒几下。

• 10、加蚝油炒匀。

• 11、加盐调味。

• 12、炒匀出锅。