土豆白菜一锅烩的做法 土豆白菜一锅烩怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烩 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆白菜一锅烩的做法步骤
- 1、准备好食材,土豆去皮洗净一切两半,白菜洗净取两片,芹菜、菠菜、冻豆腐、胡萝卜、生姜、葱均洗好备用,所有食材依个人喜好增减。
2、土豆、白菜、胡萝卜、冻豆腐、火腿肠、生姜切片,芹菜、菠菜、干红椒、葱切段,蒜拍破。
3、葱片姜段和豆瓣酱入锅小火煸炒。
4、豆瓣酱炒出红油后,依次倒入胡萝卜,土豆,白菜,冻豆腐,芹菜翻炒均匀,因豆瓣酱盐重点,盐及生抽根据口味添加。
5、炒至所有菜均裹上酱汁,添水入锅。
6、各类菜断生后,放入粉丝和菠菜入锅煮熟。
7、尝至所需口味,然后撒入火腿片,勾薄芡(不用芡也行)
8、蒜瓣放入炒两下,出锅即可。