全蒜炒腊肠的做法 全蒜炒腊肠怎么做

“大蒜炒腊肉是很典型的一道赣菜。
大蒜特有的香再配上腊肉的香，再来点干辣椒，香气浓郁.
又香有辣、咸鲜适中--典型的赣食风味哦。(^o^)/~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

全蒜炒腊肠的做法步骤

• 1、将大蒜切好、分开；准备一勺豆豉。

• 2、热锅凉油、大火。爆炒蒜叶。

• 3、搁盐、炒匀即可装盘。

• 4、锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。

• 5、腊肠煸炒至肥肉透明石放入豆豉、干辣椒煸香。

• 6、倒入大蒜中火煸炒。

• 7、搁盐煸炒。

• 8、来点酱油炒匀。

• 9、将大蒜铲到蒜叶中间即可^_^

小窍门

如果大蒜与蒜叶同炒的话会因为炒出水分而影响味道。