青椒炒水煮蛋的做法 青椒炒水煮蛋怎么做

“水煮蛋直接吃营养比较好，我是为了下饭，也为了给鸡蛋换个花样吃，于是便有了这道青椒炒水煮蛋。这道菜调料简单，下饭之精髓就在于加了老干妈，味道非常不错呢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒水煮蛋的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡以便剥壳

• 2、青椒去蒂洗净切丁，每个鸡蛋去壳切成4小块待用

• 3、炒锅入油烧热，放入青椒丁小火翻炒片刻，加入半汤匙老干妈

• 4、待老干妈炒出香味后加少许食盐炒匀

• 5、接着放入切好的鸡蛋

• 6、炒匀即可出锅

• 7、成品

小窍门

1.鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡十分钟以上，方便剥壳。
2.调料老干妈不可少。