茄子船的做法 茄子船怎么做

“昨晚逛超市看到了胖茄子，想着可以做茄盒就买了。结果，结果，也不知鲤鱼想了啥，把茄子放冷冻室去了！就这样冻了一整晚！今天找出茄子时，我心都要碎了！不过竟然有半边没冻软冻坏！茄盒是做不成的，想想就乱发挥吧，于是，有了这道我都不知要怎么命名的菜！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子船的做法步骤

• 1、茄子切半，挖空（我把冻坏的部分全部切掉了，就成了这只无尾船）

• 2、挖出来的茄子切成小丁

• 3、将香葱、姜和洋葱切好备用

• 4、猪肉切成米粒大小，抹上玉米淀粉

• 5、肥肉块放入锅中，爆成猪油

• 6、锅中留一些猪油，爆香葱姜蒜，倒入茄子丁翻炒

• 7、倒入一小碗水，挤入约两勺番茄酱，至沸腾收汁

• 8、将茄子丁填在茄子船中

• 9、猪肉放在茄子丁上

• 10、另起锅，入油，将茄子正反两面煎熟，即可