牛肉粒用什么牛肉做最好 飘香香 专业问答 1.66W 大中小设置文字大小 眼肉、上脑、外里脊、牛腩等。制作牛肉粒时,需要将牛肉表面的筋膜和油脂去掉,以免影响牛肉粒的口感。牛肉粒在烹饪之前,需要用食用盐、胡椒碎、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、蚝油搅拌后腌制30分钟,这样既可以增加牛肉粒的底位,也能使牛肉粒的口感变得更好。 TAG标签:牛肉 粒用 #