小笋炒蛋的做法 小笋炒蛋怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

小笋炒蛋的做法步骤

• 1、小笋绰水捞出来过凉水，这样可以去除笋的涩味。

• 2、切碎的小笋干锅不放油炒干水分盛出来备用。

• 3、土鸡蛋加适量盐一勺料酒搅拌均匀。

• 4、热锅滚油倒入鸡蛋液。

• 5、用锅铲不停的搅拌将蛋液搅碎。

• 6、放入红辣椒。

• 7、倒入小笋大火翻拌。

• 8、加少许生抽。

• 9、金黄色的鸡蛋搭配翠绿的小笋超级下饭。

• 10、两个人的晚餐。

小窍门

1、鸡蛋选择土鸡蛋，，香且炒出来的颜色金黄色，好看。
2、鸡蛋加适量料酒炒出来的成品蓬松。
3、整个过程大火，一气呵成。