风干肉肠的做法 风干肉肠怎么做

“儿子非常喜欢这款风干肉肠，有肉有嚼头，不含色素、防腐剂，食用方便。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

风干肉肠的做法步骤

• 1、肉切块，肥肉切细小块，瘦肉切略大块，加入所有配料腌制4小时以上入味。

• 2、肥瘦根据自己的喜好，可以三分肥七分瘦，也可以二八，搅拌均匀。

• 3、肠反正面洗净泡水十分钟左右，一头打结，另一头套入漏斗。

• 4、用小擀面杖压入肠衣中，中间自然断开，反向扭几下不用绳子打结。

• 5、肠做好后，晾3天左右，依据个人口感适当控制，不要放在阳光下。

• 6、我放在朝北的餐厅，背阴处晾了3天。

• 7、这样状态就可以了，可以放冰箱里冷冻保存。

• 8、蒸20分钟左右，非常好吃哦，美味香肠来喽……