风干腊肠 自制风干腊肠 飘香香 家常菜 1.54W 大中小设置文字大小 食材明细主料前腿肉 （10斤）辅料白糖 （100克）白酒 （150克）生抽 （80克）老抽 （20克）五香粉 （15克）盐 （75克）鸡精 （100克）姜汁 （100克）肠衣 （一份）咸鲜 （口味）调味 （工艺）数天 （耗时）普通 （难度）自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2、之后放入所有的调料3、用手抓均匀之后腌制三个小时以上，中途要再翻动几次，以方便入味4、肠衣买来之后用打气筒充上气，泡到水里面泡一会，把上面的盐渍洗一下5、然后套到灌肠器的嘴上，如图6、之后灌肠器中放入腌制好的肉，开始灌肠，要慢一些，防止力气过大使肠衣破掉7、依次把所有的香肠都灌好，然后放到通风处好的地方挂起来风干，大概需要十多天就可以了，然后蒸锅做水蒸熟即可8、成品图9、成品图10、成品图 TAG标签：腊肠 自制风干腊肠的做法步骤 自制风干腊肠 风干腊肠 自制风干腊肠的最正宗做法 自制风干腊肠的做法 自制风干腊肠的家常做法 风干 自制风干腊肠怎么做好吃 自制风干腊肠怎么做 #
