秘制寿喜煮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛五花肉片 ：300公克

辅料

橙醋酱 ：适量
寿喜煮酱汁 ：适量
葱花 ：适量
牛脂 ：适量
乌龙面 ：1包
菠菜 ：50公克
白菜 ：400公克
鲜香菇 ：3朵
金针菇 ：1包
蒟蒻丝 ：90公克
烤豆腐 ：3块
牛蒡丝 ：100公克
青葱段 ：50公克
洋葱 ：1颗

具体步骤

1. 洋葱洗净沥干，先对切后再切片状；金针菇先去蒂，再洗净沥干；鲜香菇、菠菜洗净沥干；白菜洗净沥干，剥成片状；乌龙面放入滚水中略汆烫，捞起沥干水份备用

2. 取一寿喜煮锅，锅中注入七分满的寿喜煮酱汁，以中火煮至滚沸后，再将牛五花肉片放在锅中来回涮五至六次至肉片变色，即可挟起沾橙醋酱食用。

3. 接着再放入牛蒡丝、烤豆腐、蒟蒻丝及作法1的洋葱片、金针菇、鲜香菇、白菜和菠菜，煮熟后即可食用。

4. 待锅内食材都吃完后，再加入寿喜煮酱汁于锅内约七分满，以小火略加热至滚沸，再放入作法1的乌龙面拌煮至外观上色后，加入葱花拌匀，即可捞起食用。