寿喜烧牛肉火锅怎么做好吃又简单
主料
牛肉片 ：500魔芋 ：300
嫩豆腐 ：500
辅料
白菜 ：适量丸子 ：适量
柴鱼片 ：适量
海带 ：2块
寿喜烧酱油 ：适量
金针菇 ：适量
菠菜 ：适量
芝麻酱 ：适量
具体步骤
1.准备的材料，先把蔬菜清洗干净，沥干水分；
2.锅中放清水，放入海带头，也就是海带的根部，比较老的部位；
3.盖上锅盖，大火烧开，煮一会；
4.大约5分钟，放入适量的柴鱼片；
5.继续煮，煮至柴鱼的味道四处飘荡；
6.把煮好的汤汁过滤至电锅里，去掉海带和柴鱼片；
7.这就是寿喜烧酱油，带甜味的淡口酱油；
8.倒适量至电锅里，锅里有海带汤，品尝一下味道，调好以后，做锅底；
9.把洗净的蔬菜依次摆放到电锅里，接通电源，剩下和吃火锅一样啦，蘸料用芝麻酱或你喜欢的均可。
10.蔬菜或豆腐不够，可随时添加，和我们吃的火锅一样，只不过锅底不同而已。
寿喜烧一般是沾生鸡蛋吃，我们很少能买到无菌鸡蛋，还是不建议沾生鸡蛋吃，用平时吃火锅的蘸料就可以；牛肉也可以先用油炒一下，半熟即可，这样锅底不会有太多的浮沫；如何吃完全根据自己的喜好来，寿喜烧最重要的就是锅底调味。吃到最后的火锅也就无法拍照片，杯盘狼藉。
