热菜

鼓香花甲仔的做法鼓香花甲仔怎么做

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鼓香花甲仔的做法鼓香花甲仔怎么做

食材明细

主料

姜（三片）
豆鼓（适量）
葱白（少许）
蒜（四瓣）
干红椒 （两个）
小米椒 （四个）
青尖椒 （一条）
花甲（一斤）

辅料

鸡粉（少许）
糖（少许）
盐（少许）
酱油（少许）
料酒（少许）

微辣（口味）
炒（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

鼓香花甲仔的做法步骤

1、花甲买回来洗干净加点盐吐干净…葱白少许、姜三片、干红辣椒两个切段、小米椒四个切粒、青尖椒一条斜边切、蒜头四瓣拍扁备用…
2、豆鼓用少许水浸泡…备用
3、起一锅水，水开下花甲加少许料酒，花甲一开就捞出来沥干水备用
4、重起锅，下油入干椒、葱白、姜片、蒜头小火爆香…
5、再把豆鼓放入炒香…
6、把青红椒一起倒入快炒几下…
7、接着把花甲倒入，大火快速翻炒，炒的过程中迅速加少许盐（豆鼓自身咸）、少许鸡粉、少许糖、少许酱油炒几下出锅时间不能长不然就不嫩了…
8、出锅…
9、我每次做的公司员工都扫光…

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