玉米排骨煲的做法 玉米排骨煲怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米排骨煲的做法步骤

• 1、排骨提前浸泡，中途可换两次水，去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中，放入半勺食盐。

• 2、倒入适量十三香，白胡椒粉。

• 3、倒入生抽，打一个鸡蛋。

• 4、将调料搅匀。

• 5、红薯粉三勺，不喜欢也可以不放，老家的酒席有一道滑肉汤，就是这样做的，用红薯粉把肉裹起来，煮出来的肉嫩滑，吃起来不柴。

• 6、带上手套，用手将红薯粉和排骨搅匀，不需要加水。

• 7、砂锅烧水，将胡萝卜和玉米分别剁块放入，放几片生姜，放一勺食盐，因为浆制排骨的时候放了盐，所以后面就不用再放盐了。

• 8、待水烧开，将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。

• 9、全部放好，盖上砂锅盖子，中火煮半小时，用筷子扎胡萝卜，能轻松穿过，关火焖十五分钟。

• 10、玉米排骨煲。