凉拌紫晶藻的做法 凉拌紫晶藻怎么做

“紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。
紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌紫晶藻的做法步骤

• 1、准备食材紫晶藻放入盘中。

• 2、准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。

• 3、紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。

• 4、胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中。

• 5、放入辣椒油。

• 6、再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。

• 7、将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中。

• 8、倒入调料汁拌匀即可。

小窍门

紫晶藻中的沙子比较多，泡开后，要冲洗6~8次。