准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
桃胶 :
20 银耳 :
15 红豆 :
50 辅料
姜片 :
适量新会陈皮 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.银耳提前泡发好,撕成小朵;
2.桃胶提前泡发好,洗净杂质;
3.把银耳和桃胶都沥干水份;
4.红豆和陈皮都洗净,也可以提前泡发下;切姜三片;
5.把以上备好的所有材料入压力锅,并加入适量的冰糖;
6.然后注入适量的清水;
7.盖好盖子,压约20分钟左右,自然解压后开盖即可;
8.盛起可以趁热吃,放凉入冰箱冰镇也一样好吃!
烹饪技巧
桃胶一般要泡发18小时左右,完全泡发才好用。桃胶性寒,放姜片可中和~