熏干豆腐卷的做法 熏干豆腐卷怎么做

“东北冷盘”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

熏干豆腐卷的做法步骤

• 1、猪肉馅加入所有调料顺时针搅拌均匀，静置20分钟备用

• 2、干豆腐铺平，四边留空，中间铺满肉馅

• 3、由一侧开始卷起铺好肉馅的干豆腐

• 4、卷好的干豆腐卷，将开口处朝下码盘，冷锅冷水上锅蒸，水开后，蒸25分钟

• 5、蒸好的豆腐卷置于帘子上，准备熏制

• 6、炒锅里铺锡纸，撒一把白糖，熏制。冒烟后30秒关火，焖两分钟

• 7、熏好的豆腐卷晾凉后切厚片，装盘

• 8、装盘