烤干豆腐卷的做法 串肉店里的爆款$烤干豆腐卷 烤干豆腐卷怎么做

“到了东北烧烤店里，除了经典的肉串之外，烤干豆腐卷也是每桌必点的，老饕们叫它“豆青”，吃多了油腻食物的时候，都会拿它来解解腻。疫情期间，利用现有的食材，做个干豆腐卷，找一找吃烧烤的感觉，也给减肥的儿子增加点动力，解馋还不胖。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤干豆腐卷的做法步骤

• 1、干豆腐用水煮二分钟，去除豆腥味，也使干豆腐韧性更强。

• 2、煮好后用凉水冲一下，攥干备用。

• 3、将干豆腐切成1/4大小的长条。

• 4、将胡萝卜切丝、洋葱切丝、香菜切段备用。干豆腐卷里面可以卷任何喜欢的食材，不过洋葱和香菜是基础标配。

• 5、把蔬菜丝铺在豆腐皮上，从一头卷起。

• 6、卷好后三个一组，用牙签串起固定。

• 7、所有的豆腐卷都串好放到盘中备用。

• 8、准备食用油、孜然粒、蒜蓉酱。

• 9、先把食用油均匀的刷在豆腐卷上面。

• 10、然后再刷上蒜蓉酱。

• 11、最后撒上孜然粒。

• 12、空气炸锅里铺上不沾油纸。

• 13、将豆腐卷放入空气炸锅中，190℃烤5分钟。

• 14、五分钟后翻面继续再烤五分钟。

• 15、成品图。