豆鼓白菜的做法 豆鼓白菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆鼓白菜的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、白菜洗净，将叶子摘下来撕成小片，菜杆子切成条。

• 3、炒锅加热注油，放葱姜蒜红尖椒爆香。

• 4、先放白菜杆子下锅翻炒。

• 5、大约翻炒1分半钟，白菜出水，放入适量的盐。

• 6、再放白菜叶子下锅翻炒片刻。

• 7、白菜叶子变软，加入两勺豆鼓拌匀。

• 8、最后加入半勺白糖，少量鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

小窍门

1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，喜欢白菜杆子软烂一点的，也可以延长炒制时间。