地瓜挂浆的做法 地瓜挂浆怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

地瓜挂浆的做法步骤

• 1、地瓜去皮，切薄一点的小块。

• 2、下油锅炸至金黄色。

• 3、炸过后装盘备用。

• 4、锅内放少许油，加入2勺白糖。

• 5、油和糖熬至变色，由大泡变小泡，即可。

• 6、迅速放入炸好的地瓜块，快速搅拌。

• 7、将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。

• 8、看还能拉出丝。

小窍门

1、在装盘前，在盘子上刷一层炸地瓜时的油，这样不粘盘子很好刷；
2、地瓜切得薄一点，这样炸时好熟，也好吃。