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挂浆黄菜怎么做好吃又简单

挂浆黄菜怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋1
白糖 :适量
油 :适量

辅料

具体步骤

1. 准备好一个鸡蛋,打散,热油,大概少半锅油(不吃油,但是量得多些)

2. 油热了到出来,留一点低油,煎个鸡蛋饼,鸡蛋饼要完整

3. 煎好鸡蛋饼,切成菱形块,把刚才的油倒入锅中,炸鸡蛋,鸡蛋鼓起捞出

4. 锅底留少量油,放白糖,少许水,熬糖浆,糖浆粘稠,下鸡蛋挂浆,完成

烹饪技巧

火候很重要

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