番茄烧豆腐的做法 素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐 番茄烧豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄烧豆腐的做法步骤

• 1、番茄切小块。

• 2、姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。

• 3、我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。

• 4、铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。

• 5、煎至皮脆金黄即可。

• 6、煎好的豆腐出锅备用。

• 7、锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。

• 8、再放豆瓣酱、料酒炒匀。

• 9、放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。

• 10、放半小碗水，烧开。

• 11、放入煎好的豆腐，炒匀。

• 12、放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。