清炒小番茄卷心菜的做法 清炒小番茄卷心菜怎么做

“这个菜就是一般炒卷心菜的做法，最后加入煎好的小番茄。在这里我用小番茄代替醋，味道更清新，有小番茄的原味，和卷心菜淡淡的甜味”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒小番茄卷心菜的做法步骤

• 1、原料：卷心菜，小番茄

• 2、小番茄对半切开，洋葱，蒜，切碎

• 3、卷心菜用手撕块（刀切也可以）

• 4、热锅热油爆香洋葱，蒜末

• 5、加入卷心菜翻炒

• 6、翻炒一会后加入盐，糖，鸡汁少许，翻炒均匀，再加少许水加盖焖煮一两分钟

• 7、在焖煮卷心菜时另起油锅，加小番茄小火煎

• 8、煎至番茄出汁，关火

• 9、煎好的番茄倒入卷心菜里，一起拌匀就可以出锅了

• 10、装盘

小窍门

小番茄不宜煎太久，太久就没型了

如果想蕃茄有味，可在煎制时加少许盐，（在这里我没加放盐，我想保留蕃茄的原味）