鸡脚瘦肉玉米汤的做法 虫草花鸡爪瘦肉汤 鸡脚瘦肉玉米汤怎么做

“味道很不错的一道家常汤，做法简单，营养丰富，金黄色的汤水中带着一投虫草花的香味,,,,,,”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡脚瘦肉玉米汤的做法步骤

• 1、虫草花提前前小时泡发

• 2、准备材料，鸡爪、瘦肉、姜、胡萝卜、玉米

• 3、将材料洗净后进一步加工，鸡爪切去脚尖、瘦肉切块、姜切片、胡萝卜切块、玉米切片，本来还有红枣的忘了放上拍照

• 4、锅内煮开水后放入鸡爪和瘦肉，加适量料酒掉过水后冲洗干净，沥干水份备用

• 5、炒锅内留少量油放入姜片小火炒香，再放入鸡爪和瘦肉翻炒两三分钟。这一步是为了后面煲出来的汤更浓

• 6、翻炒完一次性加入足量开水，上盖大火继续煲五分钟。如果有深汤锅这一步直接在汤锅中完成也可以

• 7、将其他材料和汤水一直倒入汤锅中，煮开后继续转小火煲半小时

• 8、中途煲到十五分钟时加入虫草花和红枣，最后加一点盐提味，因材料本身煲完已经有甜味，所以不用再加鸡粉

• 9、成品图，看这颜色就让人垂口欲滴

小窍门

1、瘦肉和鸡爪事先在炒锅翻炒两三分钟，煲出来的汤会更浓