花生米豆豉炒线椒的做法 花生米豆豉炒线椒怎么做

“香辣开胃，下饭菜，超过瘾。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生米豆豉炒线椒的做法步骤

• 1、自家种的线椒。

• 2、线椒洗净，沥干水分去蒂，切圈，备用。

• 3、剥好的花生米，备用。

• 4、豆豉，备用。

• 5、锅烧热放入线椒，线椒会炒出水，炒干水份炒出辣椒的香味。

• 6、盛入盆中，备用。

• 7、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开，开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以。（关火，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊），再倒入豆豉和线椒加适量盐、少许鸡精和味精调味，小火翻炒片刻即可。

• 8、盛入盆中。

• 9、晾凉。

• 10、冰箱冷藏最好。