拌莴苣丁怎么做好吃又简单
拌莴苣丁是可以经常在家烹饪的一道凉菜，是很好的正餐前的冷菜之选，莴苣是很好吃的一种食物呢，爽脆的莴苣丁搭配各种调味品提味，放上点切好的金针菇，互相搅拌在一起，最后滴几滴美味的香油，整道菜肴油光滋滋，卖相都十分诱人呢，还在等什么，快来尝一尝吧！
主料
莴苣 ：300g辅料
盐 ：适量干花椒叶 ：适量
红辣椒 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.莴苣打掉外皮，用刀去掉周边，使之成四棱状。
2.中间纵向剖开，成两片。
3.再用刀把每片莴苣剖成长条，切成方丁。
4.莴苣丁撒少许精盐，腌渍10分钟。
5.小葱，红辣椒切碎。
6.炒锅里倒入油，油热后放入小葱红辣椒碎，花椒粒炒香。
7.调入味极鲜酱油，少许清水烧开，关火。
8.滗掉莴苣里的水。
9.浇入烧好晾凉的味汁，拌匀。
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