茼蒿虾皮的做法 茼蒿虾皮怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茼蒿虾皮的做法步骤

• 1、茼蒿去除黄叶和根部后洗净。

• 2、虾皮用水冲洗一下。

• 3、木耳泡好后，切成段。

• 4、葱切末

• 5、锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。

• 6、将沥干水的茼蒿切成寸段。

• 7、碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。

• 8、热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。

• 9、炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。

• 10、最后放入焯好的茼蒿。

• 11、翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。