芳香烤鸡的做法 芳香烤鸡怎么做

“这只土鸡是一位好朋友送的，原本一直想做面包鸡，
可由于实在是没空，索性芳香烤鸡也是不错的选择，
一出炉，拍好照，我和少爷就一人一只鸡腿开始啃，
当时娘俩的吃相还真的是太好笑了，
这就是所谓的，美味难以抵挡。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芳香烤鸡的做法步骤

• 1、大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放入碗中，搅拌均匀成腌料汁；

• 2、土鸡处理干净；

• 3、将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡轻轻按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2个小时，有时间最好冷藏一个晚上；

• 4、香菇切片，柠檬切片；

• 5、将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，切成均匀小块，放入容器里，并加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒碎（2克）拌匀；

• 6、将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里；

• 7、塞满后，将鸡尾部用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住；

• 8、将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下；

• 9、撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草；

• 10、烤箱预热200度，放入烤盘，下层，烤80分钟左右。

小窍门

1、如果时间充足，最好腌制一个晚上，使其入味。
2、烘烤时，放入烤箱下层，200度烤1~1.5小时即可。
3、若鸡表面已经上色，中途可以盖层锡纸继续烘烤至熟。